Recetas: Panquecas egg free



    Para el desayuno o merienda, unas ricas panquecas nunca vienen mal. 

    Después de mucho investigar, encontré la receta de las panquecas perfectas -para mí- y es una excelente opción si eres vegetariano o si prefieres llevar una dieta "egg free"

   Ingredientes

- 1 1/4 taza de harina común o integral.
- 1 cucharada de polvo de hornear. 
- 1 cucharada de azúcar. 
- 1/4 cucharadita de sal. 
- 1 taza de leche de vaca o de almendras. 
- 2 cucharadas de aceite vegetal.
- 2 cucharadas de agua. 
2 cucharadas de esencia de vainilla. 
- Mantequilla al gusto. 


    Preparación: 

   1. Cierne la harina y colócala junto con los demás ingredientes en la licuadora -si no tienes licuadora, puedes poner todo en un contenedor y batirlo a mano-. Cuando veas que todo se ha mezclado bien, coloca en un sartén precalentado un poco de mantequilla o aceite de oliva y espárcelo por toda la superficie con una servilleta. 

   2. Agrega la mezcla -la cantidad va a depender del grosor y diámetro con el que quieras tu panqueca- espera un par de minutos y en lo que veas que en la parte superior se han formado unas burbujas es momento de voltearla. Repite estos pasos hasta que se te acabe la mezcla. 

   3. Agrega tu topping favorito y listo. Ya tendrás una torre de panquecas lista para disfrutar. 

   Tip extra: Para hacerlas de chocolate, en vez de agregar 1 1/4 taza de harina intercambíalo por 1 taza de harina y 1/4 de taza de cacao en polvo. 




   Mis favoritas son las de chocolate con mermelada de frutos rojos y un toque de queso, ¡el desayuno perfecto!

   De vainilla o de chocolate, con queso, fruta o dulce de leche, las panquecas siempre son una excelente opción, ya sea para desayunar o darnos una rica merienda. Prueba esta receta y coméntame los resultados. Seguro te van a encantar. 


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CONVERSATION

1 comentarios:

  1. Se ve muuuy rico! Intentaré hacerlas y luego te cuento cómo me quedaron =).

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